Flore: Le cormier
Un fruitier oublié, un arbre à retrouver
S'il est un arbre qui habite la mémoire de nombre de nos anciens, c'est bien le Cormier, ou le Sorbier domestique (Sorbus Domestica). Si le nom de l'arbre est bien connu de beaucoup, l'arbre en tant que tel l'est moins. Pourquoi ? Sans doute parce que le cormier a disparu de l'économie rurale depuis plusieurs décennies, laissant cependant des traces dans les mémoires et les lieux-dits.
L’association SEPENES s'emploie à retrouver la mémoire perdue de ces arbres qui ont accompagné la vie laborieuse de nombreuses générations de paysans. Elle enquête sur les usages à partir du Cormier, de son bois, de ses fruits. Elle recense également les individus qui ont été épargnés pour mieux connaître la répartition de cette essence dans notre département, et repérer les Cormiers remarquables. Pour prolonger son action, la SEPENES a suscité et accompagné la création de l’association CORMIER Sorbus domestica. »
Ses fruits ressemblent à des petites poires qui ne seraient pas mûres. Elles se consomment lorsqu’elles sont blettes à la manière des nèfles. On peut alors les manger fraîches ou séchées.
Autrefois, il était cultivé en tant qu’arbre fruitier, ses cormes étant très appréciées avant que les pommes et les poires ne prennent place dans nos corbeilles.
Pour en savoir plus : Le Traité du Cormier, d’Evelyne Moinet.

[Itinéraire] La forêt de Hallais
Sortir du bourg par la route de St-Germain-de-la-Coudre en longeant l'église et le cimetière. Passer devant la Pelleterie et le Petit Sablon. Juste après l'entrée du chemin de la Joustière, prendre le chemin enherbé qui descend sur la droite. Continuer tour droit.
Au Monthorin, tourner à droite sur la route goudronnée. Peu après la Buchère, tourner à gauche en direction de la Miterie. Arrivé à Gagnier, monter un chemin creux en sous-bois jusqu'à la Renardière. Prendre à droite un chemin empierré qui rejoint la D 276.Tourner à gauche et passer devant la Fransonnière et les Arpens.
A l'intersection, continuer sur la D 276, à droite, en direction de La Chapelle-du-Bois et de la Durandière. Passer devant les Arpens des Alleux (sur droite), la Bouquinière (sur gauche) et enfin la Molière (sur droite).
150m après le chemin de la Molière, tourner à droite sur le chemin empierré du Corbeau. 400m plus loin, tourner à gauche et prendre un chemin enherbé. Continuer tout droit pour rejoindre la D 276. Ovbservez bien et vous pourrez apprécier un Cormier, sur votre gauche, le long du chemin. Suivre ensuite sur la gauche la route goudronnée qui remonte au bourg : belle vue sur le manoir de la Cour.
Au carrefour, prendre à gauche, en direction de Nogent-le-Bernard. Continuer sur droite, direction Pouvrai, et 50m plus loin, continuer tout droit par le chemin empierré du Reclos. Au Reclos, continuer à droite sur un chemin enherbé.
Au niveau des grilles de la Tasse, tourner à droite, sur le chemin goudronné, pour rejoindre la route. Tourner à droite et passer devant la Renaudière. Au niveau du 1er virage, quitter la route et entrer dans les bois, à gauche, en montant par un chemin de terre.
Au bout de 20m, à une intersection en Y, prendre le sentier de gauche et continuer tout droit. A la croix de la Gevraise, prendre à droite par la route qui descend vers le bourg.
Modifié: 10 heures